こんな時間にうｐしてます。
そう･･･こんな時間まで…料理してました（笑）

料理って言っても煮込むだけなんだけどねε=(￣｡￣;)

この前冷蔵庫に残っていた鶏肉をカレーペーストを使って煮てみたら
思いの外美味しかったのヾ(〃^∇^)ﾉ
…で、会社帰りに寄ったアピタで鶏肉を衝動買いしてしまったので、
急遽9時過ぎから料理開始！←遅っ！

ルクちゃん（ル・クルーゼ）鍋で玉ねぎを飴色になるまで炒めて・・・
その間にルクちゃんのフラインパンで鶏肉をこんがりソテー。

そしたら、あとはルクちゃん鍋に放り込んでカレーペーストで煮込むだけ！
料理って言えないっしょ？（笑）
でもね、このカレーペーストには色んな香辛料が入ってるのでそれだけで美味しい。

↓これが今回使用したカレーペースト



ルクちゃんで煮込んでる途中・・・




ちょっとまだ水分が多くて、カレー状態ですね。
あくまでもカレー煮って感じにしたかったので、もう少し煮込むことに…

で、完成しました！




ルクちゃんに入れっぱなしにしておけない（錆びてしまうので取扱い大変！）ので、
別の鍋に移して牛乳を加えて塩で味を整えて、ちょっとだけ煮込んで完成。

母が辛いのが苦手なので、お皿に盛りつける時に生クリームの変わりに
コーヒーのミルク（スジャータ）をかけてあげます。
ま、ご飯にかければ普通にチキンカレーって感じだね(･ω･;A)

ささ、見るからに高カロリーな鶏肉のカレー（煮込み）召し上がれ！ｗ